On Rabu, 18 Maret 2020
Assalamualaikum Wr Wb
Apakah kalian tahu tentang Kampung Sanan?
Dimana lokasi Kampung Sanan?
Apa yang menarik tentang Kampung Sanan?
Ketiga pertanyaan diatas mungkin ada dalam pikiran kalian yang belum pernah ke Kampung Sanan. Aku sangat bersyukur sekali diberikan kesempatan untuk dapat berkeliling dipandu oleh ibu ketua PKK (Pembinaan Kesejahteraan Keluarga) setempat. Kedatanganku kesana diwadahi oleh Malang Local Guide (komunitas yang diinisasi pertama kali oleh Google Maps). Sungguh ironi sekali, padahal sudah menetap di Kota Malang hampir 5 tahun, tapi belum pernah mengunjungi kampung ini.
 |
| Gambar 1 Sanan Tempe Morning Walk |
 |
| Gambar 2 Coffe Break 1 |
Proses Sentra Industri Hijau di Kampung Sanan
1. Olahan Kedelai
Produk olahan kedelai merupakan produk utama yang dihasilkan oleh Kampung Sanan. Ada berbagai produk turunan kedelai, sebut saja tempe, keripik tempe, coklat tempe, tempe kacang dan yang masih dalam tahap pengembangan ialah soya tempe. Pembuatan tempe diawali dengan perebusan. Kedelai yang direbus akan menghasilkan limbah berupa kulit kedelai dan air sisa rebusan. Kemudian kedelai didiamkan dan diberi ragi sehingga menghasilkan tempe. |
| Gambar 1 Tempe (produk 1) sumber : dok. pribadi |
 |
| Gambar 2 Proses Pembuatan Keripik Tempe (Produk 2) sumber : dok. pribadi |
2. Biogas dan Pupuk Organik
Kita tahu dari hasil pembuatan keripik tempe tadi menghasilkan 2 limbah. Limbah kulit kedelai dijadikan masyarakat sebagai makanan sapi dan air sisa rebusan sebagai minuman sapi. Ada sekitar 20 sapi di Kampung Sanan dan hasilnya dijadikan bahan bakar untuk lampu penerangan dan memasak. Biogas (produk 3) dari kototran sapi merupakan hasil dari program "doktor mengabdi" Universitas Brawijaya. Selain itu, kotoran sapi yang tersimpan dalam digester juga bisa dimanfaatkan untuk pupuk organik (produk 4). |
| Gambar 3 Biogas dan Pupuk Organik (Produk 3,4) sumber : dok. pribadi |
